750 grammes
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ITALIANITA !
22 février 2008

Le Barbera d'Alba

Le Barbera d'Alba
Une couleur rouge rubis intense aux reflets grenats, un vin rouge italien corsé qui se marie le mieux avec des charcuteries italiennes, ou des spécialités piémontaises comme les ravioli, les risotti, le bollito misto (sorte de pot au feu), les fromages...
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28 septembre 2007

Amaretto : La liqueur

Amaretto : La liqueur
Il y a amaretto et amaretti. L'amaretto, diminutif d'amaro (amer) est une boisson alcoolisée qui titre à environ 25-28%. C'est une liqueur à base d'amandes et assimilés (noyaux d'abricot, de pêches ou autres). Les amaretti, dont nous reparlerons, sont...
22 septembre 2007

Le Chianti Classico

Le Chianti Classico
Le Chianti Classico est l'une des deux "Denominazione d'Origine Controllata Guarantita" (depuis 1984, c'est l'équivalent d'une "super AOC" française) du Chianti. L'autre DOCG est celle du Chianti, tout simplement.Ce vin rouge mondialement connu provient...
14 septembre 2007

L'Aperol et l'Aperol Soda

L'Aperol et l'Aperol Soda
J'adore son nom... L'Aperol est un peu un cousin du Campari (un bitter) mais dont la couleur est orange vif, plutôt que rouge, et plus léger (11°). Il est préparé (recette secrète comme il se doit...) à partir de rhubarbe, gentiane, oranges amères, herbes...
1 septembre 2007

Le Campari & le Campari Soda

Le Campari & le Campari Soda
Moins connu ou international que son compère le Martini , le Campari n'en demeure pas moins un grand classique de l'apéritif à l'italienne, exporté dans plus de 190 pays. Il fait partie de la classe des "bitters" (ou "amers" en bon français) et titre...
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24 août 2007

Le Montepulciano d'Abruzzo

Le Montepulciano d'Abruzzo
Un autre de mes vins rouges italiens favoris. C'est très chauvin car il provient de la région d'où ma famille est issue : L'Abruzzo (Les Abruzzes). Une région entre montagne et mer, qui héberge le plus grand parc naturel d'Europe, le Parco Nazionale del...
11 juillet 2007

Le Martini

Le Martini
Martini est sans doute l'un des apéritifs les plus connus au monde (voir cet article très complet) et le mot Martini lui même est le second plus connu au monde après Coca Cola, paraît-il. La marque est également n° 1 mondial du vermouth. C'est en 1847...
6 juillet 2007

L'Amarone della Valpolicella

L'Amarone della Valpolicella
Un vin fantastique, l'un de mes vins italiens favoris. Il porte un nom divin, dantesque. Dante Alighieri est d'ailleurs originaire de cette région. A noter aussi qu'un producteur d'Amarone est l'un de ses descendant : Vajo Amaron de Alighieri. Attention,...
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