Le Martini

Martini est sans doute l'un des apéritifs les plus connus au monde (voir cet article très complet) et le mot Martini lui même est le second plus connu au monde après Coca Cola, paraît-il. La marque est également n° 1 mondial du vermouth.

C'est en 1847 que l'histoire Martini commence à Turin. Quatre hommes d’affaires (Clemente Michael, Carlo Re, Agnelli et Baudino) s’associent pour fonder la Distilleria Nazionale di Spirito di Vino pour produire du vin, des spiritueux et du vermouth, un alcool particulièrement en vogue dans le Piémont mais dont on retrouve également la trace en Grèce, à l'époque d'Hypocrate.

Alessandro Martini et Luigi Rossi vont bientôt rejoindre les 4 associés. C'est Rossi, l'herboriste, qui va créer un vermouth particulièrement subtil (vin, herbes et aromates,). En 1863, Martini, Sola et Rossi prennent les rênes de la société, rebaptisée "Martini, Sola & Cia". L'étiquette des bouteille porte encore aujourd'hui cette date : "Torino 1863". Dès 1867, l'exportation commence par les Etats-Unis puis le monde entier suivra jusqu'à une apogée de l'après-guerre aux années 60 où Martini devient synonyme d'apéritif "in" et glamour (James Bond, Ernest Hemingway, Andy Warhol, qui signera également une réclame, etc.). Martini ouvre une "terrasse Martini" à Paris en 1948 (puis Londres, Milan, Gènes, Barcelone, etc.).

Martini est un vrai morceau d'Italie, partagé très largement. Le mot figure également dans le dictionnaire !