ITALIANITA !

25 décembre 2007

Amaretti : Les biscuits

Je vous en avais déjà parlé, à ne pas confondre avec l'Amaretto, la liqueur, même s'ils en sont l'un des ingrédients de base. Les Amaretti (qu'on pourrait traduire par "petits amers") sont des biscuits croquants (ou plus mous selon les recettes) à base...

Posté par Arturo à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2007

Les marrons glacés sont ils français ou italiens ?

Autre spécialité culinaire en vogue en Italie et en France à l'approche des fêtes : les fameux marrons glacés (qui sont plutôt des châtaignes confites). En Italie, en France, mais aussi en Espagne et au Portugal ce fruit fut l'aliment du pauvre (on appelait...

Posté par Arturo à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2007

Le Panettone

N'avez-vous pas remarqué que même en France on commence à en voir absolument partout à l'approche des fêtes ? Le panettone (qu'on peut aussi traduire par "gros pain" en italien) est une classique brioche ronde, fourrée aux raisins secs et fruits confits,...

Posté par Arturo à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2007

La Mozzarella di Bufala

C'est l'un des must de la gastronomie italienne et c'est cependant un fromage moins connu que le Parmesan ou le Gorgonzola. Pourtant, la Mozzarella di Bufala (Mozzarella de bufflone) est incomparable et savoureuse. C'est une appellation D.O.P (label de...

Posté par Arturo à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2007

La pizza

La pizza serait originaire d'Amérique du Sud...Ah bon ? Oui, en tout cas l'idée d'une "tarte à la tomate" car la tomate est bien originaire de cette partie du monde et n'est connue en Europe que depuis 1492. La pizza version italienne et symbole par excellence...

Posté par Arturo à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2007

Rappel : Aujourd'hui grève des pâtes en Italie !

Aujourd'hui, jeudi 13 septembre, une grève des pâtes est organisée en Italie... Sera t'elle suivie ??

Posté par Arturo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2007

Grève des pâtes le 13 septembre !

Une grève tout à fait inédite est prévue en Italie le jeudi 13 septembre : La grève des pâtes (pour les italianisants : "lo sciopero della pastaciutta"). Il s'agit de ne rien acheter ce jour là pour protester contre l'augmentation importante des produits...

Posté par Arturo à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2007

Le mouvement Slow Food

Slow Food est un mouvement en opposition à la culture "Fast Food". Il est né en Italie, en 1989 (le siège est à Bra, dans le Piémont) et a essaimé au niveau international depuis. C'est concrètement une association qui a pour but d'organiser la résistance...

Posté par Arturo à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2007

La Nutella

La pâte à tartiner Nutella n'est pas toute jeune : Née en 1946, dans l'immédiat après-guerre ! Elle a vu le jour à Alba dans le Pièmont. Pietro Ferrero était pâtissier-chocolatier dans cette ville (également très connue pour son vin) et un beau jour inventa...

Posté par Arturo à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2007

L'eau minérale San Pellegrino

Selon la légende, Léonard de Vinci (1452 - 1519) appréciait déjà les vertus de cette eau qui jaillit non loin de Bergamo, et à 70 km de Milan, au coeur des Alpes italiennes. Au 19ème siècle, la famille Palazzolo contruit un établissement thermal autour...

Posté par Arturo à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote