12 mars 2010

La Colomba di Pasqua/La Colombe de Pâques

La Colombe de Pâques (Colomba di Pasqua) est LE gâteau des fêtes de Pâques en Italie. En France, il est moins connu que le Panettone ou le Pandoro et c'est bien dommage. En effet cette spécialité boulangère -qui est une brioche aux amandes et fruits confits, glacée aux éclats de sucre pour sa version la plus traditionnelle- est très digeste et se déguste dès le petit déjeuner à cette période en Italie. La Colombe est une tradition gastronomique italienne très ancienne. surtout dans la région de Milan et de la région de la... [Lire la suite]
Posté par Arturo à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]