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C'est sans doute le vin blanc le plus connu de Toscane.  On dit aussi que c'est le plus ancien des vins blancs italiens à Appellation d' Origine Contrôlée (DOC). La Vernaccia di san Gimignano a beaucoup contribué à la popularité de la ville très pittoresque -classée au patrimoine mondial de l'UNESCO- dans laquelle il est produit : San Gimignano (zone exclusive de production : vignes des collines autour de la ville). Ce vin daterait du 13ème siècle et était très apprécié des papes et des rois selon la légende. Le... [Lire la suite]

Aujourd'hui et jusqu'à vendredi 10 juillet débute à l'invitation de l'Italie un nouveau G8 (Groupe des 8 pays parmis les plus puissants au niveau mondial : Allemagne, Canada, Etats-Unis, France, Grande-Bretagne, Italie, Japon et Russie. La Chine est invitée mais son président est reparti précipitamment à cause des émeutes de la région du Xinjiang). Ce sommet a lieu à l'Aquila, dans la région des Abruzzes, là-même où a frappé un séisme destructeur (5,8 sur l'échelle de Richter et plus de 300 morts) le 6 avril dernier. Ce G8... [Lire la suite]

Kesako ? La Pana Cotta (traduction : Crème cuite) est un dessert italien de plus en plus populaire. Il est très simple et rapide à réaliser, tout en étant original et agréable en toute saison. D'où sans doute son succès international...Cette crème gélatineuse est originaire du Piémont. Ses ingrédients de base sont le lait, la crème, un gélifiant, du sucre et de la vanille. La consistance ferme et si particulière de la Panna Cotta provient du gélifiant : soit de la gélatine (qui est généralement d'origine animale), soit de... [Lire la suite]

Très grande satisfaction sur le front du terroir et du "vrai vin", à Rome comme à Paris aujourd'hui. En effet, la Commission Européenne de Bruxelles a annoncé ce jour qu'elle renonçait à autoriser dans l'Union Européenne la fabrication de vin rosé en mélangeant du vin rouge à du vin blanc (technique du "coupage") ! Cela semble complètement farfelu mais la commissaire à l'Agriculture européenne, Mariann Fischer Boel avait juré qu'elle ne céderait pas ! Elle voulait donner aux viticulteurs et producteurs de... [Lire la suite]

Les Câpres (nom latin : Capparis spinosa) sont un condiment de la famille des Capparidacées. Ce sont en fait les boutons de fleurs des fruits du câprier :un arbuste grimpant et épineux que l'on trouve dans tout le bassin méditerranéen (les meilleures sont de Sicile, paraît-il). Ces boutons sont cueillis avant d'éclore et donnent donc les câpres bien connues des gourmets. Celles-ci sont toujours conservées dans du vinaigre, dans de la saumure ou dans du sel pour maintenir leur fraicheur. Les câpres au sel, même rincée,... [Lire la suite]

Le Primitivo di Manduria est un vin rouge originaire de la région des Pouilles (Sud de l'Italie), une Appellation d'Origine Contrôlée (DOC en italien). Le territoire est celui de la province de Taranto, autour de la ville de Manduria, et il se situe juste sur le talon de la botte italienne (côté Est, qui donne sur la mer Ionienne). La région est également nommée le Salento. C'est donc un vin puissant, qui bénéficie d'un climat particulièrement chaud et ensoleillé. mais aussi  de vents marins. Son cépage unique est le... [Lire la suite]

Le Greco di Tufo est un vin blanc de la région de Campanie (Sud Ouest de l'Italie. Capitale : Naples). Sa zone de production se situe dans les environs de la ville et province d'Avellino : Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina, Torrioni. C'est une DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), appellation qui garantie la provenance et la dénomination du vin. Le Greco di Tufo est aussi le cépage le plus ancien de cette région. Il a été importé de... [Lire la suite]

Alors que le Grand Prix de Monaco 2009 se termine par le premier podium de Ferrari (enfin !) cette saison (Raikkonen 3ème derrière Buton et son coéquipier Barrichello, sur Brawn GP) on s'interroge encore pour savoir si la Scuderia mettra ses menaces à exécution (image : La Repubblica). En effet, faute d'un accord trouvé avant le 29 mai prochain entre la FIA (Fédération Internationale du sport Automobile. Dirigeant : Max Mosley) et les constructeurs à propose du règlement de la Formule 1 pour l'année prochaine, Ferrari... [Lire la suite]

Pour tous les fans de l'Italie, un hors-série du Nouvel Observateur intéressant, en kiosque actuellement (mai-juin 2009) : Le Génie de l'Italie. Ce numéro plein de couleurs et de photos est une tentative pour faire le tour de l'Italie d'aujourd'hui -de sa diversité, de ses contrastes, de son "génie", de ses paradoxes- à travers la plume de professeurs ou d'écrivains et des articles sur les villes de Rome, Naples, Venise, Florence, Bari, Cagliari, etc. Quelquefois un peu "cliché" mais de bonne qualité et qui... [Lire la suite]

Imaginez un bolide bleu et blanc qui vous double à 300 km/heure sur une autoroute italienne. Avec un gyrophare en plus...Il se pourrait bien qu'il s'agisse de la Lamborghini Gallardo LP560-4 de la Polizia ! Non, vous ne rêvez pas : il s'agit bien de la deuxième Lamborghini livrée à la police de la route italienne en fin d'année dernière (pour remplacer la première, livrée en 2004 et qui a atteint les 140 000 km). 560 chevaux et 327 km/heure, moins de 4 secondes aux 100 mètres, pour faire passer l'envie à tous les apprentis... [Lire la suite]