03 mai 2008

Le Lambrusco

Le Lambrusco est un vin pétillant italien de la région Emilia-Romagna, aux environs de Modena (la région de Ferrari par ailleurs...). Sa robe est d'un rouge léger et il doit être servi frais, 8 à 10° au maximum. C'est un vin faiblement alcoolisé, entre 7 et 8°. Il existe aussi du Lambrusco rosé ou blanc, plus rare et moins populaire Les meilleurs Lambrusco sont, selon les spécialistes, issus de trois cépages : sorbara, salamino et grasparossa.  La mousse rose du Lambrusco est déjà comme une invitation à la dégustation. Le... [Lire la suite]
Posté par Arturo à 11:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]