21 septembre 2007

La pizza

La pizza serait originaire d'Amérique du Sud...Ah bon ? Oui, en tout cas l'idée d'une "tarte à la tomate" car la tomate est bien originaire de cette partie du monde et n'est connue en Europe que depuis 1492. La pizza version italienne et symbole par excellence est, elle, bien originaire de Naples. C'était un plat de pauvre, peu cher, qu'on pouvait acheter et manger dans la rue. En 1889 en l'honneur de la reine Margherita de Savoie, le réputé chef pizzaïolo Raffaele Esposito de la célèbre pizzeria " Pietro e basta... [Lire la suite]
Posté par Arturo à 22:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]